Våren har på allvar kommit med sol och höga temperaturer den gångna helgen. Idag avslutades vinterklippningen med nedbindningen av skotten till nedersta wire. Vinstockarna savar rejält mycket nu och knopparna har börjat svälla. Kommande vecka ska bli betydligt kyligare, vilket är bra så att stockarna inte lockas igång för tidigt. Risken är annars att späda skott som i värsta fall lockas fram tidigt av tillfällig värme sedan kan frysa bort om det blir bakslag med sen nattfrost.

Kommande helg ska det nyplanteras där gamla stockar har dött av olika anledningar. Torkan förra sommaren gjorde det tufft för det årets nyplanterade stockar varav en del inte klarat vintern. I år nyplanteras enbart Saphira.

I vineriet har vi smakat årgång 2018 av solaris och rondo rosé och är mycket nöjda. Den fantastiska sommaren 2018 har satt en generös och smakrik prägel på vinerna. Vi väntar med spänning på att smaka saphira årgång 2018. Saphiradruvorna blev fullmogna, vilket aldrig tidigare hänt och det har därför för första gången skapats ett stilla vitt vin av druvan.

Ett sött vin av mycket sent skördad solaris, saphira och chardonnay ska också snart provas för första gången. Det blir klart intressant.

Bland de mousserande vinerna börjar de olika sorterna av årgång 2016 bli riktigt trevliga efter drygt 2 år på jästfällningen. Årgång 2015 var väldigt svag mognadsmässigt men det mousserande solaris fortsätter att utvecklas positivt på jästfällningen.