Äntligen är vinterbeskärningen klar! Det blev en rejäl hög till majbålet. Nu ska alla skott bindas ner men det är inte lika bråttom med det. Överst syns en nybeskuren Saphira som blöder rejält så det är liv i stockarna.

I vineriet har 3 av 4 mousserande sorter startat 2:a-jäsning i flaska. Enbart Saphira är kvar nu. Sedan ska de stilla vinerna börja tappas på flaska. Det är Rondo rosé 2016 och Solaris 2016. Det blir mycket intressant att se hur de utvecklats de senaste månaderna.